Introducción:
En este ensayo se hablara sobre las moléculas
orgánicas de los seres vivos como las enzimas, las vitaminas, las hormonas y
lípidos. Nuestro cuerpo está conformado por moléculas y estas a su vez tienen
determinadas funciones. “El cuerpo humano es la estructura física y material
del ser humano”.
Desarrollo:
Un compuesto
orgánico o molécula orgánica es una sustancia
química que contiene carbono, formando enlaces
carbono-carbono ycarbono-hidrógeno. En muchos casos
contienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos.
Los compuestos orgánicos presentes en los seres
vivos o "biosintetizados" constituyen una gran familia de compuestos
orgánicos. Su estudio tiene interés en bioquímica.
Los lípidos son un conjunto
de moléculas
orgánicas,
la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente
por carbono e hidrógeno y en menor
medida oxígeno, aunque también pueden
contener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como
característica principal el ser hidrófobas (insolubles
en agua) y solubles en disolventes orgánicos.
Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de
reserva energética (como los triglicéridos), la estructural (como
los fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (como
las hormonas esteroides).
Función de reserva energética.
Función estructural.
Función reguladora, hormonal o de comunicación
celular.
Función transportadora
Función Biocatalizadora.
Función térmica.
Las enzimas son moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones
químicas,
siempre que sean termodinámicamente posibles, que
ayudan a que las reacciones químicas ocurran con mayor rapidez, es decir,
actúan como catalizadores. Casi todos los procesos en las células necesitan enzimas
para que ocurran a unas tasas significativas. A las reacciones mediadas por
enzimas se las denomina reacciones enzimáticas.
Las enzimas presentan una amplia variedad de
funciones en los organismos vivos. Varias enzimas pueden actuar conjuntamente en un
orden específico, creando así una ruta metabólica. En una ruta
metabólica, una enzima toma como sustrato el producto de otra enzima. Tras la
reacción catalítica, el producto se transfiere a la siguiente enzima y así
sucesivamente. En ocasiones, existe más de una enzima capaz de catalizar la
misma reacción en paralelo, lo que permite establecer una regulación más
sofisticada. Las enzimas determinan los pasos que siguen estas rutas
metabólicas. Sin las enzimas, el metabolismo no se produciría a través de los
mismos pasos, ni sería lo suficientemente rápido para atender las necesidades
de la célula.
Las enzimas pueden estar ya en el organismo o
adquirirlo de alguna otra forma, a diferencia, las vitaminas solo pueden
ingresar al organismo gracias a la dieta que llevamos o los alimentos que
ingerimos.
Las vitaminas son compuestos heterogéneos
imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis
esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico. La mayoría de
las vitaminas esenciales no pueden ser sintetizadas (elaboradas) por el
organismo, por lo que éste no puede obtenerlas más que a través de la ingesta
equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales.
En los seres humanos hay 13 vitaminas que se
clasifican en dos grupos: (9) hidrosolubles (8 del complejo B y la vitamina
C) y (4) liposolubles (A, D, E y K).Las vitaminas
no producen energía y por tanto no implican calorías. Las vitaminas son fundamentales para las diferentes
especies, puesto que no pueden sintetizarse en el organismo y eso es justamente
lo que la define como tal: la necesidad de su presencia en la dieta.
El requerimiento diario de vitaminas que el
organismo necesita ha sido establecido científicamente tras años de
investigación.Las cantidades necesarias son diferentes según sea el sexo y la
edad de la persona; y en el caso de las mujeres también cambia durante el embarazo y la lactancia.
Así como son indispensables para el organismo,
el exceso de vitaminas puede tener efectos graves sobre la salud. A esto se
llama hipervitaminosis.
Las últimas moléculas orgánicas de las que
hablaremos son las hormonas, pero no por eso son menos importantes. Las hormonas son sustancias secretadas
por células especializadas,
localizadas en glándulas
de secreción interna o glándulasendocrinas o también
por células
epiteliales e
intersticiales cuyo fin es la de afectar la función de otras células.
Son transportadas por vía sanguínea o por el espacio
intersticial, solas (biodisponibles) o asociadas a
ciertas proteínas (que extienden su
vida media al protegerlas de la degradación) y hacen su efecto en
determinados órganos o tejidos diana. Las glándulas endocrinas, que son grupos especiales
de células, producen las hormonas. Las principales glándulas endocrinas son la
pituitaria, la glándula pineal, el timo, la tiroides, las glándulas
suprarrenales y el páncreas. Además de lo anterior, los hombres producen
hormonas en los testículos y las mujeres en los ovarios.
Las hormonas son potentes. Se necesita solamente una
cantidad mínima para provocar grandes cambios en las células o inclusive en
todo el cuerpo. Es por ello que el exceso o la falta de una hormona específica
puede ser serio. Las pruebas de laboratorio pueden medir los niveles hormonales
con análisis de la sangre, la orina o la saliva.
Conclusión
Nuestro organismo es una estructura en constante
cambio. Por eso, en él se alternan sucesivamente períodos y diferentes procesos
con un fin en nuestro organismo. Toda esta regulación depende de las moléculas
orgánicas que intervienen en la actividad de muchas partes de nuestro cuerpo.
En esencia, la química de los organismos
vivos es la química de los compuestos que contienen carbono o sea, los
compuestos orgánicos.
