Las
plantas, los animales y el hombre, así como todas las cosas materiales que
forman parte de nuestro mundo y el universo, están formados de materia. La
materia es todo aquello que ocupa un espacio y que tiene masa.
La materia viva
es llamada también materia orgánica. Es indudable que la Vida es algo
más que simple materia, pero es importante conocer de qué materia se
compone la Vida, para poder comprenderla mejor.
La materia se encuentra
organizada en diferentes estructuras, desde las más pequeñas hasta las más
grandes, desde las más complejas hasta las más simples. Esta organización
determina niveles que facilitan la comprensión de nuestro objeto de estudio: la
vida.
La
interacción entre los componentes de un nivel de organización determina sus propiedades,
en la naturaleza se encuentran dos tipos de sustancias: los elementos y los
compuestos. Él 99 % de la materia viva está formado por cuatro elementos:
carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
El carbono es el elemento
más importante, pues sirve de base en la constitución de las moléculas de la
materia viva al unirse con el hidrógeno, el nitrógeno, el oxígeno, etc. Toda la
materia viva esta constituida por la composición de elementos y existen 92
elementos diferentes en la naturaleza, los cuales difieren en la estructura de
sus átomos, existen otros 17 que se han obtenido en los laboratorios.
Los compuestos son
sustancias que pueden descomponerse en dos o mas sustancias puras por medio de
métodos químicos, por lo que podemos decir que los compuestos están formados
por mas de un tipo de átomos unidos entre si por medios de enlaces. El 97.9 por
ciento de la materia que forma parte de los seres vivos está compuesta por su
mayoría por combinaciones de seis elementos químicos de los 92 que existen en
la naturaleza.
Estos
elementos, al combinarse, forman sustancias que interactúan entre si dentro de
la forma viva mas simple que es la célula. La célula es la unidad
anatómica, funcional y genética de los seres vivos, posee la capacidad de
realizar tres funciones vitales: nutrición, relación y reproducción.
La célula es una estructura
constituida por tres elementos básicos: membrana plasmática, citoplasma y
material genético (ADN).
1-
La membrana celular o membrana plasmática
La definición más simple de membrana
celular es referirse a ella como el medio que separa la parte interna de la
célula (citoplasma) de la parte externa.
Es la parte de la célula comprendida
entre la membrana celular y el núcleo. en él se encuentran en suspensión, o
disueltas, distintas sustancias en
la que se hallan suspendidos los organoides (mitocondrias, ribosomas, etc. y
algunas inclusiones no vivientes (glucógeno , gotas de grasa, urea , etc.)
3.- Material genético
(núcleo)
El núcleo es una estructura constituida
por una doble membrana, denominada envoltura nuclear que rodea al ADN de la
célula separándolo del citoplasma.
Cada célula puede tener de
un 30% de agua (célula ósea) a un 95% de agua (tomate). El cuerpo de un
ser vivo tiene agua en su estructura, qué es un componente celular. El agua es
una solución, las soluciones
son mezclas homogéneas
de sustancias en iguales o distintos estados de agregación. La concentración de
una solución constituye una de sus principales características. Su estudio
resulta de interés tanto
para la física como
para la química, algunos ejemplos de soluciones son:
Soluciones amortiguadoras:
es una solución que puede absorber grandes cantidades moderadas de ácidos o
bases, sin un cambio significativo en su pH, hay muchos fluidos en cada uno de
nuestros cuerpos que se deben mantener dentro de unos límites muy estrechos.
El Solvente universal es el
agua, disuelve más del 50% de las sustancias conocidas presentes en
cualquier medio como el suelo o el cuerpo, siendo el disolvente general
biológico es un componente esencial de todo ser vivo. Se trata de una
biomolécula de naturaleza inorgánica que representa el medio en el que ocurren
la mayoría de las reacciones celulares del metabolismo, siendo la sustancia más
necesaria para la vida. . Los organismos vivos son por ello dependientes del
agua para su existencia.
La importancia del agua para
las células vivas refleja sus propiedades físicas y químicas, propiedades que
radican en su estructura molecular.
1.- Elevado calor específico
2.- Elevado punto de
ebullición
3.- Alta constante
dieléctrica
4.- Alta tensión superficial
5.- Bajo grado de ionización
6.- Elevada cohesión
molecular
7.- Elevada capacidad de
disolvente
Posee una importancia
cuantitativa ya que viene a representar el 75 % del cuerpo de los seres vivos,
esta proporción varía de unas especies a otras y de unos tejidos a otros. .
Existe además una relación clara y directa entre el contenido de agua y la
actividad fisiológica del organismo.
Cumple funciones específicas se dice que el agua es desintoxicante, amortiguadora, lubricante, , es activadora del metabolismo, es diurética y es laxante.
Las funciones más importantes que el agua ayuda a
realizar en el organismo son:
La respiración.
La digestión.
La regulación de la temperatura del cuerpo.
Es esencial para transportar nutrientes como el
oxígeno y las sales minerales, en la sangre. Ayuda a mantener el equilibrio y
la presión sanguínea.
El agua es, además, el componente fundamental de la
sangre y de los órganos internos, en la siguiente proporción:
Sangre: 83 % de agua.
Riñones: 82 % de agua.
Músculos: 75 % de agua.
Cerebro: 74 % de agua.
Huesos: 22 % de agua.
Por lo tanto, el agua,
facilita el aporte de sustancias nutritivas y la eliminación de productos de
desecho. Además, constituye el medio en el que se realizan la mayoría de las
reacciones bioquímicas.
